Zutaten 500 Gramm Fichtentriebe, 400 Gramm Zucker Zubereitung Die frischen Fichtennadeln werden nicht gewaschen, sondern ausgeklopft. Das ist wichtig, denn Feuchtigkeit vom Waschen würde den Sirup schneller zerstören. Ebenso wichtig ist es deshalb also die Fichtennadeln zu pflücken, wo keine Pestizid-Rückstände zu erwarten sind, so keine Autos fahren oder sonstige Verschmutzungen da sind! Ein sauberes Glas … Weiterlesen …
Schwarzkümmeltee, Teerezept, Tee, Heilkraut, Heiltee, Nigellae semen
Löwenzahnwurzeltee, Teerezept, Tee, Heilkraut, Heiltee, Taraxaci radix cum herba
Zutaten 500 Gramm Kartoffeln, 1,5 Tassen fein gehackte Walnüsse, 200 Gramm geriebener Käse, 3 Eier 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Salz, eine Prise geriebene Muskatnuss, 1 Handvoll frisches, fein geschnittenes Basilikum oder getrocknet etwa 2 Teelöffel Zubereitung Kartoffeln weich kochen, zerstampfen. Die Eier in Eigelb und Eiweiss trennen. Das Eigelb, Walnüsse, Käse, Muskatnuss, Basilikum hinzugeben und gut vermengen. Das Eiweiss fest schlagen … Weiterlesen …
Wiesenbrote Wiesenbrote können mit vielen jungen, ersten Wiesenkräutern entstehen. Dabei ist wichtig vorher einmal zu probieren. Wiesenkräuter haben oft einen kräftigen Geschmack: Sie können sauer, bitter oder sehr aromatisch schmecken und riechen. Bei den gesammelten Wiesenkräutern sollte eine ausgewogene Kombi vorherrschen – nicht zu viel Sauerampfer, nicht zuviel Schafgarbe, nicht zuviel Knoblauchrauke, sondern von allem … Weiterlesen …
Zimtrindentee, Teerezept, Tee, Heilkraut, Heiltee, Cinnamomi ceylanici cortex
Zutaten 750 Milliliter Holundersaft 1 Stange Zimt ein etwa Walnuss großes Stückchen frischen Ingwer (geschält) 5 Nelken 2 Äpfel kleingerieben 1 Kilo Dr. Oetker Gelierzucker Zubereitung Saft mit Zimt, Ingwer, Nelken und Äpfel auf kleiner Flamme etwa fünf Minuten lang köcheln lassen. Danach den Gelierzucker in den Saft geben. Vier Minuten brodelnd kochen lassen. Den Saft einmal durchs Sieb geben, … Weiterlesen …
