Selbermachen

Apfelsaft-Holunderblütendrink

Zuta­ten 6 Dol­den Holun­der­blü­ten 1 EL Roh­rohr­zu­cker 1 unge­han­del­te Zitro­ne, Scha­le fein abge­rie­ben und Saft 0,4 l natur­trü­ber Apfel­saft aus dem Kühl­schrank 0,4 l Mine­ral­was­ser oder Sekt evtl. 4 Eis­wür­fel Für die Deko­ra­ti­on: 4 dün­ne Schei­ben Zitro­ne 1 Holun­der­blü­te. Zube­rei­tung Holun­der­blü­ten­si­rup: Blü­ten­dol­den ver­le­sen (nicht waschen) und mit einer Sche­re in klei­ne­re Dol­den schnei­den und in eine gro­ße fla­che Schüs­sel legen, mit Zucker bestreu­en, mit … Wei­ter­le­sen …

Kräuterkefir

Zuta­ten 1/​​8 Liter Kefir, 1/​​8 Liter But­ter­milch, eine Hand­voll Gun­­der­­mann- und Bor­retsch­blät­ter, Pfef­fer, Salz. Zube­rei­tung die Kräu­ter mit einem Zau­ber­stab mög­lichst klein­hek­s­eln, danach den Kefir und die But­ter­milch dazu­ge­ben, noch­mals orden­d­lich mixen. Salz und Pfef­fer nach Geschmack. Wer mag kann noch einen Trop­fen Tabas­co Grün dazu­ge­ben. Zwei Bor­retsch­blü­ten zur Deko, fer­tig ist der gesun­de Mun­ter­ma­cher. Schmeckt toll, … Wei­ter­le­sen …

Löwenzahnsalat (c)

Zuta­ten 3 Ess­löf­fel But­ter, 1 Ess­löf­fel Rot­wein­es­sig, Pfef­fer und Salz nach Geschmack, Gän­se­blüm­chen nur die Blü­ten ohne Sten­gel nach Wahl. Zube­rei­tung Es wer­den Löwen­zahn­ro­set­ten als Gan­zes gesam­melt im Früh­ling, dann wenn die Roset­ten noch klein sind. Die Löwen­zäh­ne wer­den dort gesam­melt, wo es unbe­denk­lich ist. Also kei­ne gedüng­ten Wie­sen oder Wege, wo Hun­de lau­fen. Löwen­zahn­ro­set­ten und Gän­se­blüm­chen … Wei­ter­le­sen …

Petersilien-Feta-Blätterteigtaschen

Zuta­ten Eine Rol­le fer­ti­ger Blät­ter­teig aus dem Kühl­re­gal, eine Hand­voll Peter­si­lie, ein Ei, 200 Gramm Feta­kä­se, ein Ess­löf­fel Hüt­ten­kä­se, eine klei­ne Zwie­bel, drei Mini­pa­pri­kas, zwei Knob­lauch­ze­hen, sechs ent­kern­te grü­ne oder schwar­ze Oli­ven, Pfef­fer, ein Schuss Oli­ven­öl. Zube­rei­tung Der Feta- und Hüt­ten­kä­se wer­den mit einer Gabel zer­quetscht und mit dem zer­schla­ge­nen Ei ver­mengt. Die ande­ren Zuta­ten wie … Wei­ter­le­sen …

Gänseblümchenbrot

Zuta­ten Gän­se­blüm­chen (nur die Köpf­chen) sam­meln je nach Bedarf, But­ter­brot­schei­ben (Misch­brot), But­ter. Zube­rei­tung die But­ter­brot­schei­ben mit But­ter beschmie­ren und mit den Gän­se­blüm­chen­köpf­chen bele­gen. Das macht nicht nur als beson­de­re Deko für Buf­fets etwas her, son­dern schmeckt auch – hat also für vie­le einen beson­de­ren Über­ra­schungs und AHA-Effekt! Ein­ge­sen­det von Laris­sa Haben Sie auch einen lecke­ren … Wei­ter­le­sen …

Himbeer-Joghurt

Zuta­ten 150 Gramm Him­bee­ren 150 Gramm Joghurt 1 Päck­chen Vanil­len­zu­cker Zube­rei­tung Him­bee­ren nach Tie­ren unter­su­chen und in eine Schüs­sel geben. Waschen ist nicht nötig, denn die Him­bee­ren zer­fal­len so schnell. Mit einer Gabel oder einem Mixer zer­klei­nern, das Päck­chen Vanil­len­zu­cker dar­un­ter rüh­ren. Dann den Joghurt dazu­ge­ben und noch­mals ver­rüh­ren. Wers süßer mag kann noch mit Rohr­zu­cker … Wei­ter­le­sen …