Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Kräuter-Kartoffelsuppe

Zuta­ten 5 gro­ße Kar­tof­feln, 2 Möh­ren, einen hal­ben Sel­le­rie, 1 Zwie­bel, 1 Knob­lauch­ze­he, 5 Ess­löf­fel Son­nen­blu­men­öl, 1 Wür­fel Gemü­se­brü­he, 1 Liter Was­ser 125 Mil­li­li­ter süße Sah­ne, Kräu­ter nach Wahl. Es einen sich Peter­si­lie, Dill, Ker­bel, Ore­ga­no (wenig), Estra­gon (wenig) oder Wild­kräu­ter je nach Vor­han­den­sein. Zube­rei­tung Kar­tof­fel schä­len, in klei­ne Wür­fel schnei­den eben­so die Zwie­bel, die Wur­zeln waschen, in Schei­ben schnei­den, so auch … Wei­ter­le­sen …

Schlehengelee

Schlehenfrüchte

Zuta­ten 1 Kilo­gramm Schle­hen 500 Gramm Äpfel 3 Ess­löf­fel Zitro­nen­saft Gelier­zu­cker Zube­rei­tung 1 Kilo­gramm Schle­hen sam­meln und waschen. Soll­ten die Früch­te noch kein Frost abbe­kom­men haben – im Gefrier­schrank gefrie­ren las­sen min­des­tens einen Tag lang. 500 Gramm Äpfel (säu­er­li­cher Geschmack) vier­teln, Kern­ge­häu­se ent­fer­nen, 1 Kilo Schle­hen und die gevier­tel­ten Äpfel zusam­men mit dem Zitro­nen­saft eine Stun­de köcheln las­sen. Danach … Wei­ter­le­sen …

Lesetipp: Holler – Duftige Blüten und aromatische Beeren zum Genießen

Hol­ler steht für Holun­der (Sam­bu­cus nigra). Das Geiß­blatt­ge­wächs hat vie­le Namen: Elder­baum, Hol­der, Hol­ler, Hus­hol­der, Keil­ken, Kiss­se­ke, Schwar­zer Holun­der, Schwarz­hol­der oder auch Schwitz­tee – je nach­dem in wel­cher Regi­on Deutsch­lands der busch­ar­ti­ge, klei­ne Baum oder Strauch wächst. Holun­der ist eine alte, viel­sei­tig ein­setz­ba­re Heil­pflan­ze. Nun ist ihr ein klei­nes, aber fei­nes Rezept­büch­lein gewid­met. Vom Holun­der … Wei­ter­le­sen …

Inhaltsverzeichnis

Die Kunst, das mensch­li­che Leben zu ver­län­gern (1796) Vor­re­de Theo­re­ti­scher Teil Schick­sa­le die­ser Wis­sen­schaft Bei den Ägyp­tern und Grie­chen Gero­ko­mik Gym­nas­tik Her­mip­pus Zustand der­sel­ben im Mit­tel­al­ter Theo­phras­tus Para­cel­sus Astro­lo­gi­sche Metho­de Talis­ma­ne Thurn­ei­sen Corn­aro und sei­ne stren­ge Diät Trans­fu­si­ons­me­tho­de Baco St. Ger­main Mes­mer Cagli­os­tro Gra­ham. Unter­su­chung der Lebens­kraft und der Lebens­dau­er über­haupt Eigen­schaf­ten und Geset­ze der Lebens­kraft  … Wei­ter­le­sen …

Löwenzahn-Kartoffelsalat

Zuta­ten 1 Kilo Kar­tof­feln (hart­ko­chend) 400 Gramm jun­ge Löwen­zahn­blät­ter 1 Knob­lauch­ze­he 1 klei­ne Zwie­bel, Trau­­­ben­kern- oder Son­nen­blu­men­öl Pfef­fer, Salz, Apfel­es­sig (oder fri­scher Zitro­nen­saft) 1 Tee­löf­fel Senf Zube­rei­tung Kar­tof­feln kochen, schä­len, in Schei­ben schnei­den, die Löwen­zahn­blät­ter waschen, abtrop­fen las­sen, fein schnei­den. Die Zwie­bel sehr fein schnei­den, eben­so die Knob­lauch­ze­he. Alles zusam­men mischen. 4 Ess­löf­fel Trau­ben­kern­öl, 2 Ess­löf­fel Apfel­es­sig oder Zitro­ne, Pfef­fer, … Wei­ter­le­sen …