Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Der Kräutergarten Karls des Großen: Capitulare de villis

Karl der Gro­ße hat um 800 nach Chris­ti den Auf­bau von Klos­­ter-Kräu­­ter­­gär­­ten befoh­len. Um bestimm­te wich­ti­ge Heil­pflan­zen in sei­nem gan­zen Reich zu ver­brei­ten und das Wis­sen dar­über. Die­ses ist ihm gelun­gen. Vie­le Heil­pflan­zen gehö­ren nun selbst­ver­ständ­lich auch in unse­re Gärten.

Lesetipp: Heilpflanzen. Erkennen und Sammeln

Ein künst­le­risch gestal­te­tes Bestim­mungs­buch kann Lust auf das Erken­nen und Sam­meln von Heil­pflan­zen machen. Das Wis­sen um Heil­pflan­zen ist bei der brei­ten Bevöl­ke­rung kaum noch vor­han­den. Lei­der: So erken­nen vie­le in der frei­en Natur gera­de ein­mal Brenn­nes­seln wegen der meist schmerz­haf­ten Erfah­run­gen mit ihnen. Die weiss blü­hen­de Kamil­le kann auch noch wegen ihres inten­si­ven, unver­kenn­ba­ren … Wei­ter­le­sen …

Hausapotheke

eine Haus­apo­the­ke ist wich­tig. Sie gehört in jeden Haus­halt, denn sta­tis­tisch fin­den die meis­ten Unfäl­le im Haus­halt statt. Eine Haus­apo­the­ke kann ein Ret­ter in der Not sein und dafür sor­gen, dass Brand‑, Schnitt‑, Schürf­wun­den gut ver­sorgt wer­den kön­nen. Was eine Haus­apo­the­ke sonst noch beinhal­ten sollte…

Zwiebel

Name: Zwie­bel Latei­ni­scher Name: Alli­um cepa Ver­brei­tungs­ge­biet: Mit­tel­asi­en gilt als Ursprungs­zen­trum; Mit­tel­asi­en und das Mit­tel­meer­ge­biet wer­den als Sekun­där­z­entren betrach­tet. Heu­te wird die Zwie­bel welt­weit kul­ti­viert. Anwen­dungs­ge­bie­te: Bei Appe­tit­lo­sig­keit und zur vor­beu­gen­den Behand­lung alters­be­ding­ter Gefäß­ver­än­de­run­gen. Neben­wir­kun­gen: Kei­ne bekannt

Rosmarin-Likör

Zuta­ten Men­gen­an­ga­ben erüb­ri­gen sich. Wich­tig ist nur, dass das Men­gen­ver­hält­nis 1:1 ist, also Ros­ma­rin­na­deln abwie­gen und die glei­che Men­ge Zucker neh­men. Zube­rei­tung Ros­ma­rin­na­deln absam­meln und abwie­gen, klein­schnei­den und mit der glei­chen Men­ge Zucker in einen Topf geben. Mit Was­ser über­de­cken und etwa 25 Minu­ten köcheln las­sen. Das Gekoch­te meh­re­re Tage zie­hen las­sen, absei­hen und in … Wei­ter­le­sen …

Ohr-Schmuck und Gesundheit

Ägyp­te­rin­nen wuss­ten es schon vor 5.000 Jah­ren, Appen­zel­ler Bau­ern hal­ten sich noch heu­te dran: Ohr­schmuck im soge­nann­ten Augen­punkt des Ohr­läpp­chens för­dert und erhält die Seh­kraft. Doch nicht alles, was am Ohr gut aus­sieht, ist auch gesund­heit­lich von Vor­teil – schmuck­be­ding­te Nar­ben der Ohr­mu­schel kön­nen schon mal zu Kopf‑, Schul­­­ter- und Rücken­schmer­zen oder Reiz­darm füh­ren. Fehlt … Wei­ter­le­sen …

Kräuter-Salatdressing

Zuta­ten 150 Mil­li­li­ter Sah­ne, 150 Mil­li­li­ter Sau­er­rahm, Kräu­­­ter- oder Meer­salz, 2 Ess­löf­fel Kräu­ter­senf, 1 klei­ne Zwie­bel, 3 bis 4 Bun­de fri­sche Gar­­­ten- oder Wild­kräu­ter. Je nach Geschmack oder Sai­son. Zube­rei­tung Sah­ne steif schla­gen, Sau­er­rahm, Senf, Salz, fein­ge­schit­te­ne Zwie­bel und Kräu­ter unter die Sah­ne zie­hen. Kühl stel­len, damit die Sah­ne steif bleibt. Vor dem Ser­vie­ren in eine Schüs­sel geben. Mitt­ler­wei­le ist wohl … Wei­ter­le­sen …