Selbermachen

Teerezept: Roßkastanienblätter

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Brennnessel im Bierteig

Zuta­ten Eine Hand­voll gro­ßer, fri­scher Brenn­nes­sel­blät­ter, 3 Ess­löf­fel Voll­korn­mehl, 1 Ei, eine hal­be Tas­se Bier, Pfef­fer, Salz, Öl zum Frit­tie­ren. Zube­rei­tung ein Ei in eine Schüs­sel geben, Pfef­fer und Salz dazu mit dem Mehl tüch­tig mit einem Schnee­be­sen schla­gen. Dann lang­sam das Bier hin­zu­ge­ben wei­ter­schla­gen, bis eine recht flüs­si­ge Bier-Mehl-Sau­ce ent­steht. Es soll­te schon etwas flüs­si­ger sein, damit … Wei­ter­le­sen …

Teerezept: Zimtrinde

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Löwenzahnhonig

Zuta­ten 400 Gramm Löwen­zahn­blü­ten 2 Liter Was­ser 2 Kilo­gramm Zucker 2 Bio-Zitro­nen. Zube­rei­tung Die Blü­ten­blät­ter wer­den abge­zupf und in den zwei Liter Was­ser kurz auf­ge­kocht. Dann blei­ben die Blü­ten über Nacht im Was­ser lie­gen. Am nächs­ten Mor­gen wer­den die Blü­ten durch ein fei­nes Sieb abge­seiht. Der Blü­ten­aus­zug wird mit dem Zucker auf­ge­kocht, dann wer­den die Bio-Zitro­­nen (mit Scha­le) … Wei­ter­le­sen …

Tannenzapfenöl

Zuta­ten 3–4 Grü­ne Tan­nen oder Fich­ten­zap­fen 3/​​4l Öl etwas Korn oder Schnaps. Zube­rei­tung Zap­fen zer­klei­nern und mit dem Schnaps über­gie­ßen. 8 Tage an einem dunk­len Ort zie­hen las­sen. Danach mit dem Öl über­gie­ßen und wei­te­re 3–4 Wochen an einem war­men Ort zie­hen las­sen mit einem luf­ti­gen Ver­schluß. Danach alles durch ein Tuch geben und in Fla­schen abfül­len. … Wei­ter­le­sen …