Selbermachen

Kreuzdornbeeren

Kreuz­dorn­bee­ren­tee, Tee­re­zept, Tee, Heil­kraut, Heil­tee, Rham­ni cathar­ti­ci fructus

Löwenzahnsuppe

Zuta­ten 4 Ess­löf­fel Dis­tel­öl, 3 Ess­löf­fel Din­kel­mehl, 1 Brüh­wür­fel in einem Liter Was­ser auf­lö­sen, 1 Zwie­bel, 200 Gramm fri­sche, JUNGE Löwen­zahn­blät­ter, 1/​​8 Liter Weiss­wein, Salz, fri­scher Pfef­fer, Sah­ne, Honig. Zube­rei­tung das Öl in eine Pfan­ne geben, die Zwie­bel ganz fein schnei­den und im Öl düns­ten. Das Din­kel­mehl dazu­ge­ben und mit einem Schaum­be­sen rüh­ren bis es leicht bräun­lich ist. … Wei­ter­le­sen …

Apfelsaft-Holunderblütendrink

Zuta­ten 6 Dol­den Holun­der­blü­ten 1 EL Roh­rohr­zu­cker 1 unge­han­del­te Zitro­ne, Scha­le fein abge­rie­ben und Saft 0,4 l natur­trü­ber Apfel­saft aus dem Kühl­schrank 0,4 l Mine­ral­was­ser oder Sekt evtl. 4 Eis­wür­fel Für die Deko­ra­ti­on: 4 dün­ne Schei­ben Zitro­ne 1 Holun­der­blü­te. Zube­rei­tung Holun­der­blü­ten­si­rup: Blü­ten­dol­den ver­le­sen (nicht waschen) und mit einer Sche­re in klei­ne­re Dol­den schnei­den und in eine gro­ße fla­che Schüs­sel legen, mit Zucker bestreu­en, mit … Wei­ter­le­sen …

Teerezept: Haferfrüchte

Syn­ony­me Fruc­tus avenae, Ave­na sati­va L., Poaceae Zube­rei­tung nicht üblich Wir­kung sie­he: Mono­gra­phie Stich­wör­ter deutsch: Ave­­na-sati­­va-Frucht, Hafer­frucht; eng­lisch: Oat ker­nel; fran­zö­sisch: Grain d’a­voi­ne; Tee-Rezept, Tee-Auf­­­guss, Teerezeptur

Brombeerblätter-Tee

Idea­le Zeit zum Ern­ten von Brom­beer­blät­ter ist das spä­te Früh­jahr. Geern­tet wer­den die jun­gen, voll ent­fal­te­ten Brom­beer­blät­ter. Sie wer­den aus­ge­brei­tet und getrock­net (am bes­ten in einem gut geheiz­ten Zim­mer) unter 40 Grad Cel­si­us. Brom­beer­blät­ter sind tro­cken, wenn sie sich leicht zer­rei­ben las­sen. In licht­durch­läs­si­gen Glä­sern auf­be­wahrt, behal­ten sie etwa ein Jahr lang ihre Wirk­stof­fe. Zube­rei­tung … Wei­ter­le­sen …