Selbermachen

Knoblauchrauken-Kartoffelsalat

Zuta­ten Knob­lauch­rau­ke 1 Kilo fest­ko­chen­de Kar­tof­feln, eine Tas­se war­me Gemü­se­bouil­lon, 1 klei­ne Zwie­bel, 3 Hän­de voll Knob­laurau­ken-Blät­ter, Pfef­fer, Salz. Zube­rei­tung Die Kar­tof­feln einen Tag vor­her gar kochen und im Kühl­schrank lagern. Am nächs­ten Tag abpel­len und in Schei­ben schnei­den in eine Schüs­sel. Durch die Küh­lung sind die fest­ko­chen­den Kar­tof­feln wei­ter­hin fest und zer­fal­len nicht so. Die Gemü­se­bouil­lon … Wei­ter­le­sen …

Brennnesseln mit Rührei

Zuta­ten Jun­ge Bren­nes­sel­spit­zen schme­cken am bes­ten 2 Ess­löf­fel Son­nen­blu­men­öl, 2 Hän­de voll Brenn­nes­sel­spit­zen (sind die feins­ten Blät­ter), 6 Eier, 6 Ess­löf­fel Milch, Salz, Pfef­fer nach Geschmack, eine Pri­se fri­schen gerie­be­nen Mus­kat Zube­rei­tung Die Brenn­nes­sel­spit­zen wer­den gründ­lich gewa­schen und danach klein gehackt. Das Son­nen­blu­men­öl wird erhitzt, die Brenn­nes­sel­spit­zen wer­den dar­in ange­düns­tet bis sie weich sind. Die Eier, Milch und Gewür­ze … Wei­ter­le­sen …

Teerezept: Basilikumkraut

Heil­pflan­ze: basi­li­kum­kraut, Tee­re­zept, Tee, Heil­kraut, Heil­pflan­ze, Oci­mum basilicum

Kräuter-Salatdressing

Zuta­ten Kräu­ter auf dem Fens­ter­brett 150 Mil­li­li­ter Sah­ne, 150 Mil­li­li­ter Sau­er­rahm, Kräu­­ter- oder Meer­salz, 2 Ess­löf­fel Kräu­ter­senf, 1 klei­ne Zwie­bel, 3 bis 4 Bun­de fri­sche Gar­­ten- oder Wild­kräu­ter. Je nach Geschmack oder Sai­son. Zube­rei­tung Sah­ne steif schla­gen, Sau­er­rahm, Senf, Salz, fein­ge­schit­te­ne Zwie­bel und Kräu­ter unter die Sah­ne zie­hen. Kühl stel­len, damit die Sah­ne steif bleibt. Vor dem Ser­vie­ren in eine … Wei­ter­le­sen …

Knoblauchrauken-Senf

Zuta­ten Senf sel­ber­ma­chen ist kin­der­leicht Senf lässt sich leicht sel­ber her­stel­len. Nur: Er ist nicht beson­ders lan­ge halt­bar. Des­halb immer nur soviel her­stel­len, wie gebraucht wird. Auch im Kühl­schrank hält er sich nicht. Zwei Ess­löf­fel Senf­mehl Die Samen von der Knob­lauch­rau­ke. Ab Som­mer kön­nen die Samen von Knob­lauch­rau­ke gesam­melt wer­den. Sie sind leicht zu ern­ten in … Wei­ter­le­sen …

Gänseblümchenbrot

Zuta­ten Gän­se­blüm­chen Gän­se­blüm­chen (nur die Köpf­chen) sam­meln je nach Bedarf, But­ter­brot­schei­ben (Misch­brot), But­ter. Zube­rei­tung die But­ter­brot­schei­ben mit But­ter beschmie­ren und mit den Gän­se­blüm­chen­köpf­chen bele­gen. Das macht nicht nur als beson­de­re Deko für Buf­fets etwas her, son­dern schmeckt auch – hat also für vie­le einen beson­de­ren Über­ra­schungs und AHA-Effekt! Ein­ge­sen­det von Laris­sa Haben Sie auch einen … Wei­ter­le­sen …