Selbermachen

Teerezept: Blutwurzel

Blut­wur­zel, Tee­re­zept, Tee, Heil­kraut, Heil­pflan­ze, Tormentillwurzelstock

Sauerampfer-Suppe

Zuta­ten Sau­er­amp­fer­blät­ter 1 Zwie­bel Gemü­se­brü­he Sah­ne oder Crè­me Fraiche Pfef­fer und Salz. Zube­rei­tung Sau­er­amp­fer­blät­ter waschen und klein hacken. Eine Zwie­bel andüns­ten, Gemü­se­brü­he hin­zu­ge­ben wie auch die Sau­er­amp­fer­blät­ter. Bei­des wird etwa 15 Minu­ten gekö­chelt. Im Anschluss kann die Sup­pe ent­we­der mit Sah­ne oder Crè­me Fraiche je nach Geschmack ver­fei­nert wer­den. Mit Pfef­fer und Salz abschme­cken – Fer­tig. Die … Wei­ter­le­sen …

Kräuterkefir

Zuta­ten 1/​​8 Liter Kefir, 1/​​8 Liter But­ter­milch, eine Hand­voll Gun­­der­­mann- und Bor­retsch­blät­ter, Pfef­fer, Salz. Zube­rei­tung die Kräu­ter mit einem Zau­ber­stab mög­lichst klein­hek­s­eln, danach den Kefir und die But­ter­milch dazu­ge­ben, noch­mals orden­d­lich mixen. Salz und Pfef­fer nach Geschmack. Wer mag kann noch einen Trop­fen Tabas­co Grün dazu­ge­ben. Zwei Bor­retsch­blü­ten zur Deko, fer­tig ist der gesun­de Mun­ter­ma­cher. Schmeckt toll, … Wei­ter­le­sen …

Hackbällchen in Weinblättern

Zuta­ten Wein­blät­ter Hack­fleisch Zwie­beln Knob­lauch Peter­si­lie Pfef­fer und Salz Toma­ten­mark Zube­rei­tung – Wein­blät­ter am Stil­an­satz abschnei­den und gut waschen (nur intak­te, jun­ge Blät­ter ver­wen­den) – in einem Topf sta­peln, die Wein­­blä­t­­ter-Rip­­pen nach oben. Mit einem feu­er­fes­ten Tel­ler beschwe­ren und in leich­tem Salz­was­ser kochen – Koch­was­ser auf­he­ben – Blät­ter unter kal­tem Was­ser abschre­cken und auf einem umge­kehr­ten … Wei­ter­le­sen …

Waldmeister-Bowle (mit Alkohol)

Zuta­ten 2 Bund Wald­meis­ter (im Mai gibt es den auf Wochen­märk­ten zu kau­fen) 50 Gramm Zucker eine hal­be Zitro­ne (unbe­han­delt) zwei Fla­schen Weiss­wein eine Fla­sche Sekt Zube­rei­tung Den Wald­meis­ter abwa­schen (die Bun­de zusam­men­las­sen). Eine hal­be Fla­sche Weiss­wein in ein grö­ße­res Glas schüt­ten. Die 50 Gramm Zucker dar­in auf­lö­sen, die hal­be Zitro­ne in Schei­ben schnei­den und hin­zu­ge­ben. … Wei­ter­le­sen …

Schlehen-Likör – Lecker!

Zuta­ten 500 Gramm Schle­hen, 300 Gramm weis­sen Kan­dis­zu­cker, 1 Vanil­le­n­stan­ge, Wod­ka. Zube­rei­tung die Schle­hen pflü­cken, nicht waschen. Sie müs­sen Frost bekom­men haben. Wenn nicht, dann kön­nen sie auch im Kühl­fach gefros­tet wer­den einen Tag lang. Die eis­ge­kühl­ten oder Frost-Schle­hen in Gefäss mit wei­tem Hals ste­cken. Den Kan­dis­zu­cker drü­ber geben. Die Vanil­le­n­stan­ge aus­scha­ben und mit rein. Zuletzt den … Wei­ter­le­sen …

Teerezept: Haferfrüchte

Syn­ony­me Fruc­tus avenae, Ave­na sati­va L., Poaceae Zube­rei­tung nicht üblich Wir­kung sie­he: Mono­gra­phie Stich­wör­ter deutsch: Ave­­na-sati­­va-Frucht, Hafer­frucht; eng­lisch: Oat ker­nel; fran­zö­sisch: Grain d’a­voi­ne; Tee-Rezept, Tee-Auf­­­guss, Teerezeptur