Selbermachen

Brombeerkompott

Zuta­ten 500 Gramm voll­rei­fe Brom­bee­ren 3 Ess­löf­fel Zucker Honig Zube­rei­tung 500 Gramm voll­rei­fe Brom­bee­ren (nur die schwar­zen Bee­ren) sorg­fäl­tig ver­le­sen und anschlie­ßend waschen. 1/​​8 Liter Was­ser mit 3 Ess­löf­fel Zucker zum Kochen brin­gen. Die Brom­bee­ren dazu­ge­ben. Alles noch­mals zum Kochen brin­gen, dann die Hit­ze her­un­ter­schal­ten, und die Bee­ren weich kochen. Mit Zucker oder Honig nach­sü­ßen wenn nötig. … Wei­ter­le­sen …

Himbeer-Joghurt

Zuta­ten 150 Gramm Him­bee­ren 150 Gramm Joghurt 1 Päck­chen Vanil­len­zu­cker Zube­rei­tung Him­bee­ren nach Tie­ren unter­su­chen und in eine Schüs­sel geben. Waschen ist nicht nötig, denn die Him­bee­ren zer­fal­len so schnell. Mit einer Gabel oder einem Mixer zer­klei­nern, das Päck­chen Vanil­len­zu­cker dar­un­ter rüh­ren. Dann den Joghurt dazu­ge­ben und noch­mals ver­rüh­ren. Wers süßer mag kann noch mit Rohr­zu­cker … Wei­ter­le­sen …

Löwenzahnknospen mit Nudeln an Speck-Champignon-Sauce

Zuta­ten 2 klei­ne Zwie­beln, 100 Gramm durch­wach­se­nen Speck, 300 Gramm Cham­pi­gnons, 300 Gramm Löwen­zahn­knos­pen, 1/​​8 Weiss­wein, 100 Gramm But­ter, 200 Mil­li­li­ter Sah­ne, 3 Löf­fel Crè­me fraîche, Pfef­fer, Salz, Nudeln – jede Form ist mög­lich. Zube­rei­tung Die Nudeln biss­fest kochen und warm­hal­ten. Die But­ter zer­las­sen, den Speck in klei­ne Wür­fel schnei­den und schön kross bra­ten, die Zwie­beln gehackt dazu­ge­ben … Wei­ter­le­sen …