Zutaten 3 Handvoll Wiesenschaumkraut, 1 Zwiebel, 2 Teelöffel Butter, 1,5 Esslöffel Mehl (gerne Vollkornmehl), 1,5 Gemüsebrühwürfel, 250 Milliliter süsse Sahne. Zubereitung Die Zwiebel ganz fein hacken, das Wiesenschaumkraut (nur Blätter und Blüten) waschen, fein hacken. Einige Blüten zur Deko behalten. Die Butter im Topf auflösen. Die Zwiebel darin anbraten bis sie glasig ist. Das Mehl dazugeben und mit … Weiterlesen …