Vollwertkost
Grundlegende Prinzipen der Vollwertkost sind: Pflanzliche Nahrungsmittel sollten möglichst naturbelassen (roh) verzehrt oder so schonend wie möglich gegart werden. Schonende Garformen für Gemüse sind Dünsten und Dämpfen. Vorbehandelte Produkte wie geschälter Reis, raffinierter Zucker, Auszugsmehl, Konservenobst und ‑gemüse, Fertig- und Instantprodukte werden ganz gemieden. Getreideprodukte wie z. B. Brot und Nudeln sollen aus dem vollen Korn … Weiterlesen …