Versüßen

Hahnemanns Apothekerlexikon
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Ver­sü­ßen bedeu­tet ent­we­der die Zuset­zung einer Süßig­keit, eines Sirups oder Honigs zu sau­ern Arz­nei­en, oder die Ver­bin­dung einer Säu­re mit brenn­ba­rem Geis­te zu einer eig­nen Mit­tel­sub­stanz, gewöhn­lich mit­telst der Destil­la­ti­on (Dul­ci­fi­ca­tio) m. Koch­salz­säu­re, ver­süß­te; Sal­pe­ter­säu­re, ver­süß­te; Vitri­ol­säu­re, ver­süß­te; Essig­säu­re, versüßte.