Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Petersilien-Zucchini-Paprikasalat

Zuta­ten 300 Gramm klei­ne­re Zuc­chi­nis (schme­cken bes­ser), 200 Gramm rote Papri­ka­scho­ten, 1 klei­ne Zwie­bel (weiss oder auch rot), 1 Knob­lauch­ze­he, Pfef­fer, Salz, Oli­ven­öl und Zitro­nen­saft, 1 Bund glat­te Peter­si­lie Zube­rei­tung Die Zuc­chi­nis ras­peln, die Papri­ka­scho­ten ent­ker­nen und in fei­ne Strei­fen schnei­den, Zwie­bel, Peter­si­lie und Knob­lauch hacken, alles in eine Schüs­sel gut ver­men­gen. 5 oder 6 Ess­löf­fel Oli­ven­öl (kalt gepresst aber nicht so … Wei­ter­le­sen …

Heilpflanzen: Ihre Inhaltsstoffe und Wirkungen

Heil­pflan­zen ent­hal­ten ver­schie­de­ne Inhalts­stof­fe: Äthe­ri­sche Öle, Alka­lo­ide, Gly­ko­si­de, Gerb­stof­fe, Bit­ter­stof­fe, Polys­ac­ca­ri­de, anor­ga­ni­sche Stof­fe, manch­mal hor­mon­ar­ti­ge Stof­fe und Vit­ami­ne. Eben wegen der viel­fäl­ti­gen Zusam­men­set­zung wird auch von Heil­pflan­­­zen-Viels­­­stof­f­­­ge­­­mi­­­schen gespro­chen. Die moder­ne Phar­ma­ko­lo­gie legt auf­grund phar­ma­ko­lo­gi­scher Sicher­heit Wert auf die Bestim­mung der Haupt­wirk­stof­fe von Heil­pflan­zen (sie­he Geschich­te der Mono­gra­phien). Die Wirk­stof­fe wer­den che­misch iso­liert und bestimmt. Durch … Wei­ter­le­sen …

Blumenkatzes’ Heilsalbe

Im Wes­ten Ber­lins liegt das klei­ne Dörf­chen Gatow, rund­her­um ein Natur­schutz­ge­biet. Das ist genau die rich­ti­ge Umge­bung für Rita Rei­ni­cke. Die Sozi­al­päd­ago­gin lebt seit 20 Jah­ren in Gatow. Dort hat sie sich mit ihrem Mann einen Teil eines Rest­ho­fes gekauft und lie­be­voll restau­riert. Ein Neben­ge­bäu­de wur­de zu einem Ver­an­stal­tungs­haus umge­baut. Die Decken­bal­ken sind zu sehen, … Wei­ter­le­sen …

Die weisse Taubnessel

Taub­nes­sel sind viel­sei­tig ein­setz­bar: Als schleim­lö­sen­des Hus­ten­mit­tel, bei Völ­le­ge­fühl und Blä­hun­gen und gegen kli­mak­te­ri­sche Störungen.

Der Kräutergarten Karls des Großen: Capitulare de villis

Karl der Gro­ße hat um 800 nach Chris­ti den Auf­bau von Klos­­ter-Kräu­­ter­­gär­­ten befoh­len. Um bestimm­te wich­ti­ge Heil­pflan­zen in sei­nem gan­zen Reich zu ver­brei­ten und das Wis­sen dar­über. Die­ses ist ihm gelun­gen. Vie­le Heil­pflan­zen gehö­ren nun selbst­ver­ständ­lich auch in unse­re Gärten.