Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Schlehen Chutney

Schlehenfrüchte

Zuta­ten 650 Gramm Schle­hen, 200 Gramm Pflau­men, 1/​​​4 Apfel­saft, 8 Ess­löf­fel Bal­sa­mi­co, 2 Ess­löf­fel Zitro­nen­saft, 1 Mes­ser­spit­ze Nel­ken­pul­ver, 1 Tee­löf­fel Salz, 5 Ess­löf­fel Sher­ry, 5 Ess­löf­fel Rot­wein. Zube­rei­tung Die Schle­hen müs­sen gefros­tet sein, d.h. ent­we­der haben sie drau­ßen Frost bekom­men oder wer­den zwei Tage in das Gefrier­fach gelegt. Die Schle­hen mit den ent­stein­ten Pflau­men im Apfel­saft kochen. Alles durch ein Sieb geben, … Wei­ter­le­sen …

Hagebutten-Chutney

Zuta­ten Zuta­ten für einen Liter Chut­ney: 1 Kilo­gramm Hage­but­ten 150 Gramm klein­ge­hack­te Zwie­beln 100 Gramm Rosi­nen 350 Gramm Zucker 125 Mil­li­li­ter Weiss­wein­es­sig fri­scher Ing­wer (Knol­le) etwa 1 cm Zimt Nel­ken Senf­kör­ner Kori­an­der in einen Mör­ser zer­sto­ßen und ganz zum Schluss bei­men­gen Zube­rei­tung Hage­but­ten waschen. Stie­le und unte­re Blü­ten­res­te der Hage­but­ten ent­fer­nen. Längs auf­schnei­den und die Ker­ne ent­fer­nen … Wei­ter­le­sen …

Deutsche Akupunktur

Der deut­sche Leh­rer, Erfin­der, Mecha­ni­ker und Medi­­­zin­­­ge­rä­­­te-Her­s­­tel­­­ler Carl Baun­scheidt erfand im 19. Jahr­hun­dert ein mecha­ni­sches Nadelungs­ge­rät. Der soge­nann­te Lebens­we­cker wur­de zu einem Ver­kaufs­schla­ger. Denn medi­zi­ni­sche Lai­en nutz­ten es gemein­sam mit einem haut­rei­zen­den Öl zur erfolg­rei­chen Selbst­be­hand­lung ver­schie­de­ner Erkran­kun­gen. Das Baun­­­scheidt-Ver­­­­­fah­­­ren wur­de spä­ter die “Deut­sche Aku­punk­tur” genannt. Es hat heu­te als Sel­b­s­t­­­be­han­­d­­­lungs-Ver­­­­­fah­­­ren kei­ne Bedeu­tung mehr – … Wei­ter­le­sen …

Johanniskraut: Rotöl selber machen

Johan­nis­kraut: Rot­öl sel­ber machen geht ganz leicht. Es gehört in jede Haus­apo­the­ke dient der Schmerz­lin­de­rung wie ver­bes­ser­ten Wundheilung.

Brennnessel-Pasta

Zuta­ten 7 Hän­de voll jun­ge Brenn­nes­seln sam­meln. Ganz oben abpfü­cken, da bren­nen sie nicht. 1 Zwie­bel, 5 Ess­löf­fel Son­nen­blu­men­öl, Knob­lauch, Gemü­se­brü­he, Kräu­ter­salz, gerie­be­ner Käse nach Geschmack, Pfef­fer wer will und mag, kann noch mit 1/​​​2 Becher süße Sah­ne ver­fei­nern. Dann wirds auch sau­ci­ger. 400 Gramm Spa­get­tis kochen das reicht für 2 Per­so­nen. Bei 4 Per­so­nen ein­fach ver­dop­peln. Zube­rei­tung Die Bren­nes­seln … Wei­ter­le­sen …