Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Lesetipp: Das Gladiatoren Kochbuch

Ein unter­halt­sa­mes ‘his­to­risch’ ange­lehn­tes Koch­buch aus der römi­schen Gla­­dia­­to­­ren-Zeit. Auch für Fit­­ness-Inter­es­­sier­­te rele­vant. Mit Koch­re­zep­ten für die ein­fa­che Küche ohne Pro­ble­me nachzukochen.

Echinacea inhibits influenza viruses in vitro, no resistance: study

Luebeck/​​​Germany (bb) – A spe­cial extra­ct of the tra­di­tio­nal­ly used medi­cinal plant Echinacea pur­pu­rea exerts a potent anti­vi­ral acti­vi­ty in vitro, accor­ding to Prof. Dr. Ste­phan Plesch­ka, Uni­ver­si­ty of Giessen/​​​Germany. Both the virus inhi­bi­ting acti­vi­ty of Echinacea, which was stu­di­ed by his group, and the only recent­ly dis­co­ver­ed inflamm­a­ti­on modu­la­ting and anti­bac­te­ri­al effects of the her­bal extra­ct … Wei­ter­le­sen …

Waldmeistersahne

Zuta­ten 4 Ess­löf­fel Öl, 1 klei­ne Zwie­bel, 1 hand­voll Wald­meis­ter (vor der Blü­te, spä­ter ist das Aro­ma nicht mehr da) 1/​​​2 Brüh­wür­fel, 4 – 6 Ess­löf­fel Sah­ne, 1/​​​2 Glas Weiss­wein. Zube­rei­tung Die klei­ne Zwie­bel ganz fein schnei­den, das Öl in der Pfan­ne erhit­zen, die Zwie­bels­stück­chen gla­sig düns­ten, den 1/​​​2 Brüh­wür­fel in einem Becher heis­sem Was­ser auf­lö­sen, in die Pfan­ne geben und … Wei­ter­le­sen …

Holunder-Gelee

Zuta­ten 750 Mil­li­li­ter Holun­der­saft 1 Stan­ge Zimt ein etwa Wal­nuss gro­ßes Stück­chen fri­schen Ing­wer (geschält) 5 Nel­ken 2 Äpfel klein­ge­rie­ben 1 Kilo Dr. Oet­ker Gelier­zu­cker Zube­rei­tung Saft mit Zimt, Ing­wer, Nel­ken und Äpfel auf klei­ner Flam­me etwa fünf Minu­ten lang köcheln las­sen. Danach den Gelier­zu­cker in den Saft geben. Vier Minu­ten bro­delnd kochen las­sen. Den Saft ein­mal durchs Sieb geben, … Wei­ter­le­sen …

Pflanzliche Antibiotika – helfen sie wirklich?

Anti­bio­ti­ka sind bak­te­ri­en­tö­ten­de pflanz­li­che Wirk­stof­fe, die zuerst in Schim­mel­pil­zen nach­ge­wie­sen wur­den. Anti­bio­ti­ka und Imp­fun­gen haben vie­le gro­ße Seu­chen zurück­ge­drängt (z. B. Pocken, Pest, Typhus oder Cho­le­ra). Anti­bio­ti­ka kom­men aber auch in ande­ren, in höhe­ren Pflan­zen vor und hei­ßen dann “pflanz­li­che Anti­bio­ti­ka”. Obwohl vie­le hun­dert die­ser Wirk­stof­fe bekannt sind, gibt es kaum wis­sen­schaft­li­che Bele­ge, dass sie … Wei­ter­le­sen …

Löwenzahn-Gänseblumen-Salat

Zuta­ten Gän­se­blu­men­blät­ter und Köpf­chen in glei­chen Tei­len sam­meln wie jun­ge (! alte zu bit­ter) Löwen­zahn­blät­ter. kross gebra­te­ne Speck­wür­fel nach Geschmack, Pfef­fer, Salz, Zitro­nen­saft, mil­der Senf. Zube­rei­tung Die Gän­se­blüm­chen­blät­ter und Löwen­zahn­blät­ter waschen, klein hacken. Durch­wach­se­nen Speck in klei­ne Wür­fel schnei­den und knusp­rig bra­ten in etwas Son­nen­blu­men­öl. Das Fett neh­men für die Sau­ce, dazu kommt noch Zitro­nen­saft (1 … Wei­ter­le­sen …

Teerezept: Cascararinde

Cas­ca­rarin­de, Ame­ri­ka­ni­sche Faul­baum­rin­de, Tee­re­zept, Tee, Heil­kraut, Heil­pflan­ze, Rham­nus frangula

Brombeerblätter-Tee

Idea­le Zeit zum Ern­ten von Brom­beer­blät­ter ist das spä­te Früh­jahr. Geern­tet wer­den die jun­gen, voll ent­fal­te­ten Brom­beer­blät­ter. Sie wer­den aus­ge­brei­tet und getrock­net (am bes­ten in einem gut geheiz­ten Zim­mer) unter 40 Grad Cel­si­us. Brom­beer­blät­ter sind tro­cken, wenn sie sich leicht zer­rei­ben las­sen. In licht­durch­läs­si­gen Glä­sern auf­be­wahrt, behal­ten sie etwa ein Jahr lang ihre Wirk­stof­fe. Zube­rei­tung … Wei­ter­le­sen …