Aus Liebe zu den Heilpflanzen

Grünkernkuchen mit Brennnessel oder Giersch

Zuta­ten 250 Gramm Grün­kern­schrot, Gemü­se­brü­he, 2 ein­ge­weich­te Bröt­chen, 3 Eier, 1/​​​2 Zwie­bel, 2 Hän­de voll jun­ger Brenn­nes­sel – oder Giersch­blät­ter Pfef­fer, Salz, Dost (Wil­der Mayoran) Son­nen­blu­men­öl zum Bra­ten. Zube­rei­tung Grün­kern­schrot in Gemü­se­brü­he zu einem dicken Brei kochen. Abküh­len. Die Zwie­bel und die Wild­kräu­ter hacken. In Son­nen­blu­men­öl andüns­ten. Die Wild­kräu­ter in den Grün­kern­brei geben, die Bröt­chen und Eier dazu. … Wei­ter­le­sen …

Entspannungstherapie (Teil 2): Progressive Muskelentspannung nach Jacobson (PME)

Das in Deutsch­land vor­wie­gend als pro­gres­si­ve Mus­kel­ent­span­nung (auch pro­gres­si­ve Mus­kel­re­la­xa­ti­on oder Tie­­­fen­­­mus­kel-Ent­span­­­nung genannt) bekann­te Ent­span­nungs­ver­fah­ren, geht auf den ame­ri­ka­ni­schen Arzt, Phy­sio­lo­gen und Psy­cho­lo­gen Edmund Jacob­son (1885–1976) zurück. Jacob­son ent­stammt einer wohl­ha­ben­den ame­ri­ka­ni­schen Fami­lie und stu­dier­te zunächst Psy­cho­lo­gie an der Har­vard Uni­ver­si­tät in Boston/​​​ Mas­sa­chu­setts. Auf­grund per­sön­li­cher Erfah­run­gen inter­es­sier­te ihn schon früh die Wech­sel­wir­kun­gen zwi­schen mus­ku­lä­rer … Wei­ter­le­sen …

Inulin aus der blauen Agave

Agavenfeld

Die blaue Aga­ve (Aga­ve tequi­l­a­na Weber var. Azul) ist ein wich­ti­ger Lie­fe­rant von Inu­lin. Inu­lin, ein Zucker­aus­tausch­stoff oder Prä­bio­ti­kum, macht die mensch­li­chen Darm­bak­te­ri­en glück­lich, unter­stützt dem Immuns­sys­tem und hat noch vie­le ande­re posi­ti­ve Eigen­schaf­ten. Nicht zuletzt: Es hilft beim Abneh­men. “Die Aga­ve ist ein Wun­der­baum!”, fass­te der spa­ni­sche Chro­nist José de Acos­ta zusam­men, als er … Wei­ter­le­sen …

Weihnachten: Exotischer Sinnenschmaus

So man­che fet­te Weih­nachts­gans könn­te schwer­ver­dau­lich fast bis Neu­jahr im Magen lie­gen blei­ben, gäbe es da nicht die rich­ti­gen Gewür­ze, Weih­nachts­ge­wür­ze eben. Die meis­ten von ihnen stam­men aus dem nahen oder fer­nen Osten, was frü­her ihren oft hohen Wert begrün­de­te. Doch auch bei den mitt­ler­wei­le stark gefal­le­nen Gewürz­prei­sen ver­strö­men sie immer noch ihre ein­ma­li­gen Düf­te, … Wei­ter­le­sen …

Gänsefingerkraut

Name: Gän­se­fin­ger­kraut Latei­ni­scher Name: Her­ba Anse­ri­nae; Poten­til­la anse­ri­na Ver­brei­tungs­ge­biet: Kommt in den gemä­ßig­ten und kal­ten Zonen der gan­zen nörd­li­chen Hemi­sphä­re vor. Anwen­dungs­ge­bie­te: Als Magen­mit­tel bei Durch­fäl­len mit kolik­ar­ti­gen Krämp­fen und bei Mens­trua­ti­ons­be­schwer­den. Neben­wir­kun­gen: Kei­ne, bei einem Reiz­ma­gen kön­nen Beschwer­den aber ver­stärkt werden.

Teerezept: Haferfrüchte

Syn­ony­me Fruc­tus avenae, Ave­na sati­va L., Poaceae Zube­rei­tung nicht üblich Wir­kung sie­he: Mono­gra­phie Stich­wör­ter deutsch: Ave­­­na-sati­­­va-Frucht, Hafer­frucht; eng­lisch: Oat ker­nel; fran­zö­sisch: Grain d’a­voi­ne; Tee-Rezept, Tee-Auf­­­­­guss, Teerezeptur