Mazeration (Maceratio) ist das Einweichen gewöhnlich trockner Gewächssubstanzen in einer kalten Flüssigkeit, als Vorbereitung zur Destillation, oder auch Digestion, wodurch die festen Theile weicher, weniger zusammenhängend, und fähiger werden, ihre wirksamen Bestandtheile in der Hitze von sich zu geben. Man darf sie nur so lange dauern lassen, als noch keine wahre Gährung entsteht.