Zimtblüten

(Zimt­kel­che. Zimt­nä­ge­lein), die ver­blüh­ten und getrock­ne­ten Blü­ten meh­re­rer Arten der Lau­ra­ze­en­gat­tung Cin­na­mo­m­um, bil­den 6,5 mm lan­ge, oben 2–3 mm brei­te, kegel­för­mi­ge, fes­te, dun­kel- oder grau­brau­ne Kör­per­chen, die aus dem schwach gerun­zel­ten, nach oben becher­för­mig aus­ge­höhl­ten Kelch bestehen, der den unent­wi­ckel­ten Frucht­kno­ten ein­schließt. Sie schme­cken zimt­ar­tig süß und die­nen als Gewürz und beson­ders zu Likö­ren etc. Sie wer­den von Kan­ton aus ver­schifft. Im Mit­tel­al­ter stan­den die Z. sehr hoch im Prei­se und wur­den beson­ders zur Berei­tung eines Gewürz­wei­nes, des Hip­po­kras, benutzt.