Kardonenartischocke, Cynara Cardunculus, L. [Tabernaem. Ic. 696.] mit stachlichten in Queerstücke zertheilten Blättern und eirunden Blumendeckschuppen, eine auf Kandien einheimische, zwei Fuß hohe, perennirende Pflanze unsrer Gärten, welche im Heumonat blau blüht.
Die durch Bedeckung mit Erde oder Stroh, d.i. durch Entziehung des Tageslichts gebleichten jungen Stengel und Blätter, oder vielmehr die Mittelribbe der letztern, werden als ein Harn beförderndes Gemüs genossen. Die Wurzel (rad. cynarae spinosae, scolymi aculeati) hat man zu urintreibenden Dekokten, auch zu Klystiren in ähnlicher Absicht ehedem gebraucht (unnöthigerweise).