Attar, ist der Name des schönen Rosenöls, welches in Persien und andern asiatischen Ländern, ver-muthlich aus einer besondern Art Rosen dergestalt gewonnen wird, daß man ausser den Blumenblättern auch die Kelche dazu nimmt. Das beste, welches aus Schiras kömmt, ist durchsichtig, krystallisiret bei gelinder Kälte von oben herab zu sehr feinen, langen Spießchen, und verfliegt auf Papier getröpfelt und erwärmt, gänzlich, ohne einen Fleck zu hinterlassen. Das über Konstantinopel kommende ist gewöhnlich mit Sesamöl verfälscht; es gerinnt in der Kälte nur zu einer undurchsichtigen Masse, ohne Krystallisirung. Das bei uns aus Zentifolien destillirte ist zwar gewöhnlich nur butterartig, doch habe ich helles krystallisirendes bereiten sehn, welches jedoch von weniger angenehmen Geruch war, als das persische.