Taubnessel-Salat

Zutaten

Vorschau

Taubnessel (Lamium album)

500 gr. junge Taubnesselblätter
Mayonaise, Joghurt, süße Sahne, frischen Zitronensaft jeweils zwei Esslöffel
Salz und Zucker nach Geschmack,
dazu noch Schnittlauch

Zubereitung

Taubnesselblätter waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Den Schnittlauch ebenfalls waschen und fein schneiden. Alles mischen.
Aus Mayonaise, Sahne, Joghurt und Zitronensaft eine die Sauce bereiten. Gut rühren. Dann mit Salz und Zucker abschmecken. Zuletzt über den Salat geben und umrühren.

Eingesendet von

Marte

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