Marmeladen, Chutneys und Liköre aus Beeren

Ani­ta Con­rad in der Som­mer­kü­che Natur, Wild- und Heil­kräu­ter beschäf­ti­gen sie jeden Tag: Ani­ta Con­rad ist Diplom-Bio­lo­gin. Sie macht Füh­run­gen im Müritz-Natio­nal­park und ist auch als Heil­pflan­zen-Exper­tin unter­wegs. Wegen des…

Rosskastanie gegen Schwerkraftfolgen

Kas­ta­ni­en-Same Venen-Erkran­kun­gen sind all­ge­gen­wär­tig. Nicht zuletzt, weil sie auch Fol­ge der Schwer­kraft sind – gegen die wir kaum etwas aus­rich­ten kön­nen. Min­des­tens ein “Kraut” ist aller­dings gegen die Beschwer­den gewachsen:…

Die weisse Taubnessel

Kin­der und Hum­meln mögen sie: Das nek­tar­rei­che Bie­nen­saug. Fein­schme­cker fei­ern die Pflan­ze als Wie­der­ent­de­ckung eines wohl­schme­cken­den Wild­ge­mü­ses. Als Heil­pflan­ze ist sie jedoch weni­gen bekannt – trotz lan­ger erfah­rungs­heil­kund­li­cher Tra­di­ti­on. Die…

Hopfen – mehr als nur Bierwürze

Hop­fen­zap­fen Der größ­te Teil der Hop­fen­ern­te geht tat­säch­lich in die Bier­pro­duk­ti­on. Weni­ger bekannt sind medi­zi­ni­sche und phy­to­hor­mo­nel­le Wir­kun­gen der Pflan­ze. Und: Neu­es­te Erfor­schun­gen eines iso­lier­ten Wirk­stof­fes von Hop­fen­zap­fen könn­ten eine…

Altbewährt und modern: Kümmel

Das Gewürz ist unver­kenn­bar im Geschmack. Es hilft bei der Ver­dau­ungs­för­de­rung und ist eines der stärks­ten Mit­tel gegen Blä­hun­gen, über die wir ver­fü­gen. Wenn zum Bei­spiel stil­len­de Müt­ter Küm­mel­tee trinken,…

Wen der Hafer sticht…

Rei­fer Hafer Wer Schwie­rig­kei­ten hat, Getrei­de­sor­ten zu bestim­men, wird Hafer (Ave­na sati­va) am leich­tes­ten erken­nen: Die Pflan­ze hat eine locke­re in alle Rich­tung ver­zweig­te Ris­pe (etwa 15–20 cm lang). An zarten…

Vielseitiger Senf

Senf ist eine Würz­pas­te mit unglaub­li­cher Geschmacks­viel­falt. Mitt­ler­wei­le gibt es unzäh­li­ge Sor­ten, die zum Wür­zen von Fleisch­wa­ren ein­la­den. Das ist jedoch längst nicht alles. Er eig­net sich zum Andi­cken von…

Hahnemann: Begründer der Homöopathie

Vor 250 Jah­ren wur­de Samu­el Hah­ne­mann (1755–1843) gebo­ren. Der Begrün­der der Homöo­pa­thie wird in die­sem Jahr welt­weit geehrt. Kei­ne medi­zi­ni­sche Schu­le der Neu­zeit hat sich so lan­ge gehal­ten wie die…

6. Herbstzeit

Die Son­ne scheint nur noch schwach, die Tage wer­den sicht­lich kür­zer, ent­spre­chend wach­sen die Kräu­ter kaum noch nach. Im Kräu­ter­gar­ten wird die Ern­te abge­schlos­sen. Die ein­jäh­ri­gen Pflan­zen sind ent­we­der abgeerntet…

Homöopathie bei Erkältung I

Dr. med. Micha­el Hadul­la (Foto pri­vat) “Mit Medi­ka­men­ten dau­ert die herbst­li­che Erkäl­tung etwa 14 Tage, ohne irgend­wel­che Mit­tel 2 Wochen”, sagen vie­le Ärz­te. Doch gut gewähl­te homöo­pa­thi­sche Medi­ka­men­te, so Kin­derarzt Dr.…