Wachholderwein

Zutaten

Wachol­der (Juni­pe­ri fruc­tus)

50 Gramm Wach­hol­der­wein und
einen Liter Rotwein

Zubereitung

Rot­wein in einen Topf geben, die Wach­hol­der­bee­ren in einem Mör­ser zer­quet­schen, dann zum Wein geben. Zwei Minu­ten lang kochen, zwei Tage durch­zie­hen las­sen und schließ­lich abseihen.
Wich­tig: Nur die blau­en Wach­hol­der­bee­ren pflü­cken, die grü­nen sind unreif.
Tipp: Der Wein eig­net sich gut nach gehalt­vol­lem Essen und ist verdauungsfördernd!

Eingesendet von

Gun­du­la Friedrichs

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