Apfel-Rosen-Gelee

Zutaten

Vorschau

Rosenblüten (Rosae flos)

2 liter Apfelsaft (selbst entsaftet oder Bio Qualität)
50 ml Rosenwasser
1 kg Gelierzucker 2:1
2 Eßl. Rosenblüten getrocknet oder
1 Handvoll frische, duftende Rosenblätter

Zubereitung

Apfelsaft mit Gelierzucker nach Packungsanweisung aufkochen, 3 min. köcheln lassen, Rosenwasser zufügen, Gelierprobe auf kalter Untertasse, Rosenblüten hinzufügen ACHTUNG: bei Verwendung der frischen Blüten, den weißen Blattansatz abschneiden sonst wird die Marmelade bitter. Heiß in Gläser füllen und mit Twist off Deckel verschließen. Gut verstecken, sonst ist die Marmelade bald aufgegessen!

Eingesendet von

Ina Hirt

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